Maak je eigen frisdrank

Zoek een fles van 1 liter met een wijdere opening en een twist-off deksel (van vruchtensap bijvoorbeeld). Verzamel plantendelen en doe ze in de fles. Vul de fles tot maxinmaal ⅛ deel met plantendelen. Los 50 gram biologische bietsuiker op in 1 liter water en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Vul de fles tot maximaal 5 cm van de bovenkant met het suikerwater. Doe een keukenpapiertje of een doekje op de fles, zet dit vast met een elastiekje of plakband en bewaar de fles op kamertemperatuur.

Na drie dagen zeef je het plantmateriaal uit de vloeistof en sluit de pot of fles af met het bijbehorende deksel.

Eén keer per dag even laten ‘burpen’ (draai de dop even open en daarna weer vast), zo kun je zien of er fermentatie plaatsvindt. Wanneer de fermentatie gestart is (er ontwikkelt koolzuur in de fles), kun je elke dag een beetje proeven. De drank is klaar wanneer jij het lekker vindt. Vanaf dan bewaar je de fles of pot in de koelkast. Vergeet niet om af en toe de fles te ontluchten.

Vindt er geen fermentatie (bubbels) plaats, wordt de vloeistof slijmerig of ruikt het drankje niet fris, zurig? Gooi het dan weg, maak de fles goed schoon en begin opnieuw.

Succes en veel plezier met je eigengemaakte frisdrank!